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Confiture d'aubergines

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Pour rendre vos petits déjeuners originaux, voici la recette de la confiture d'aubergines à tartiner sur du pain.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 50 min

Pour 5 pots de confiture :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 50 min

Ingrédients :

- 1 kg d'aubergine- 1,5 kg de sucre- gousse de vanille- un peu de cannelle

Servir avec :

Le petit déjeuner

Confiture d'aubergines

Par Line47

Etape 1 :

Epluchez les aubergines et coupez-les en dès. Faites-les cuire à la vapeur,

Etape 2 :

Après la cuisson, mettez le tout dans une bassine avec tous les ingrédients et faites cuire la préparation pendant 50 min.

C'est une excellente confiture pour un légume.

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