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Cookies aux éclats de chocolat et noix de coco

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Ces cookies aux éclats de chocolat et noix de coco sont tout simplement délicieux. La noix de coco peut être remplacée par des amandes, des noisettes...

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 12 min

Pour 6 à 8 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 12 min

Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir ou lait- 250 g de farine- 125 g de beurre ramolli- 175 g de sucre en poudre- 1 c à cafe de levure chimique- 2 c à soupe de noix de coco râpée- 1 c à cafe de vanille liquide- 1 oeuf entier - 1 jaune d'oeuf- 1 pincée de sel

Servir avec :

De la crème anglaise par exemple ou juste avec le café en dessert !!!

Cookies aux éclats de chocolat et noix de coco

Par Didjy

Etape 1 :

Allumez le four thermostat 6, 180 degrés. Hachez le chocolat au couteau ou au robot, afin d'obtenir des pépites !

Etape 2 :

Travaillez le beurre en crème claire et mousseuse avec le sucre, puis incorporez l'oeuf battu en omelette avec le jaune et la vanille.

Etape 3 :

Lorsque la pâte est lisse, ajoutez la farine avec la levure, la pincée de sel, la noix de coco et le chocolat haché.

Etape 4 :

Avec une cuillère, déposez la pâte par petits tas bien espacés et bombés sur du papier cuisson.

Etape 5 :

Enfournez et laissez cuire de 10 à 12 min. Sortez-les du four et détachez les cookies à l'aide d'une spatule. Déposez-les sur un plat sans les empiler !

Etape 6 :

A deguster, chaud ou froid !!!

Cette recette n'est pas compliqué à faire et c'est tellement bon. A chaque fois que je fais ces cookies ils font sensation !!! Faites-en de plusieurs sortes : noix de coco, amande, noisette. Vos invites seront conquis et il n' en restera pas un seul !

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