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Côtelettes polonaises

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Découvrez comment préparer des boulettes de viandes hachées panées à déguster avec des pommes de terre. Cette recette m'a été transmise par ma mère.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

- 400 g de boeuf haché- 500 g de porc haché- 10 gousses d'ail- 1 bonne pincée de persil- poivre- sel- 1 jaune d'oeuf- de la mie de pain- chapelure (dans l'idéal, chapelure de boulanger)

Servir avec :

Des pommes de terre

Côtelettes polonaises

Par Mastiff

Etape 1 :

Malaxez le tout dans un grand plat. Lorsque tout est bien mélangé, faites fondre de la margarine (ou du beurre) dans une grande poëlle ou sauteuse, avec plusieures gousses d'ail.

Etape 2 :

Reprenez votre mélange et faites des "boules" de taille selon votre goût et aplatissez un peu. Passez ces boules dans de la chapelure, puis mettez sur le feu.

Etape 3 :

Laissez-les cuire à feu vif pendant 15 min de chaque coté, puis laissez-les mijoter sur feu doux pendant une heure environ.

Plat que ma grand mère maternelle me préparait quand j'étais petite. Ma mère a appris à faire ce plat et j'ai pris la relève...

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