Côtes de porc à la provencale

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 4 côtes de porc- 1 paquet de gruyère- 1 pot de la sauce à la provencale- chapelure- 2 jaunes d'oeuf- 8 tranches de bacon

Servir avec :

de la salade

Côtes de porc à la provencale

Par Mireille59

Etape 1 :

Coupez les côtes de porc en portefeuille de facon à garnir l'intérieur. Etalez de la sauce provencale sur l'intérieur d'une côte de porc.

Etape 2 :

Mettez du gruyère puis une tranche de bacon. Etalez de nouveau de la sauce provencale et parsemez de gruyère puis refermez la côte.

Etape 3 :

Battez les jaunes d'oeuf puis trempez-y les côtes et parsemez-les de chapelure de facon à les paner. Enfournez-les pendant 30 à 45 minutes selon la taille des côtes.

Cette recette est une recette de ma grand mère qu'elle faisait du temps où elle avait sa brasserie on peut les agrémenter à son goût selon les sauces choisis donc on peut faire selon les saisons.