Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 30m min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30m min
Ingrédients :
- 4 côtes de porc - 2 échalotes - 1 petite boîte de concenté de tomate - 1 verre de vin blanc sec - 1 demi verre d'eau- 2 cornichons salés et poivrés- 2 cornichons à parsemer en rondelles
Servir avec :
Avec des macaronis
Côtes de porc façon michel
Par Michel6458
Etape 1 :
Prévoyez 2 poêles. Dans la première, faites cuire les côtes de porc. Une fois la cuisson terminée, réservez-les au chaud.
Etape 2 :
Dans la deuxième poêle, faites blondir les échalotes émincées, mouillez-les avec un verre de blanc sec et un demi verre d'eau. Ajoutez le contenu de la petite boîte de concentré de tomates. Laissez mijoter tout doucement.
Etape 3 :
Ajoutez la sauce à la tomate dans la première poêle, réchauffez si besoin et dégustez !
Cette recette m'est venue comme cela car je trouve que la viande de porc est sêche et avec le mijotage des côtes dans cette sauce la viande est tendre...