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Courgette farcie au broucchu

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Présentez la courgette farcie au broucchu pendant une soirée aux couleurs de la corse !

Infos pratiques

  • Temps de cuisson : 30 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 30minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 1 broucchu ou 1 kg de brousse- 1 paquet de Blettes- 6 courgettes

Servir avec :

avec un bon vin rouge

 

Courgette farcie au broucchu

Par Tchinenette

Etape 1 :

Faites blanchir les courgettes 15 min dans l'eau salée. Coupez les courgette dans le sens de la longueur, enlevez la pulpe du milieu.

Etape 2 :

Dans une casserole, faites cuire les blettes avec un peu de sel,. Dans un récipient, mettez le brocchu.

Etape 3 :

Coupez les blettes cuites en petits morceaux, mélangez-les puis salez et poivrez.

Etape 4 :

Préparez votre sauce tomate et remplissez vos courgettes. Mettez-les dans un plat et arrosez-les de sauce tomate.

Cette recette corse est très bonne avec son broucchu. C'est une recette qui a une très belle présentation. On peut faire aussi des cannellonis aux broucchu spécialité de la Corse.

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