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Crème de caramel au beurre salé

La crème de caramel au beurre salé est un caramel réalisé avec du beurre salé en vue de la tartiner sur du pain grillé ou des gallettes de sarrasin.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Préparation

Pour 1 pot à confiture :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 240 g de sucre en poudre- 100 g de beurre salé- 15 cl de lait

Crème de caramel au beurre salé

Par Agastache29

Etape 1 :

Mettez le sucre dans une casserole avec le beurre. Faites-les fondre à feu doux. Augmentez le feu jusqu'à obtention d'un caramel roux.

Etape 2 :

Ajoutez très doucement le lait par petites quantités. Remettez le feu sur feu doux pendant environ 10 min pour homogénéiser.

Etape 3 :

Versez la crème dans un pot de confiture et fermez-le immédiatement pour éviter que l'air ne s'échappe. Réservez à température ambiante.

Absolument divin sur des galettes de sarrasin ou en garniture d'un gâteau breton.

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