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Crème de caramel au beurre salé

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La crème de caramel au beurre salé est un caramel réalisé avec du beurre salé en vue de la tartiner sur du pain grillé ou des gallettes de sarrasin.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Préparation

Pour 1 pot à confiture :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 240 g de sucre en poudre- 100 g de beurre salé- 15 cl de lait

Crème de caramel au beurre salé

Par Agastache29

Etape 1 :

Mettez le sucre dans une casserole avec le beurre. Faites-les fondre à feu doux. Augmentez le feu jusqu'à obtention d'un caramel roux.

Etape 2 :

Ajoutez très doucement le lait par petites quantités. Remettez le feu sur feu doux pendant environ 10 min pour homogénéiser.

Etape 3 :

Versez la crème dans un pot de confiture et fermez-le immédiatement pour éviter que l'air ne s'échappe. Réservez à température ambiante.

Absolument divin sur des galettes de sarrasin ou en garniture d'un gâteau breton.

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