Fermer
Suivre Elleadore.com sur
S'abonner au magazine :

Crème de choux-fleurs safranée

Note : (0 vote)

La crème de chou-fleur safranée est une recette simple, idéale pour apprécier le chou-fleur d'une autre façon.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 1 chou fleur- 40 cl de lait écrémé- 1 gousse d'ail- 1 noisette de beurre- noix de muscade râpée- safran en poudre- 1/2 citron- sel- poivre- cerfeuil (facultatif) pour la déco

Servir avec :

Une viande blanche ou même du poisson

 

Crème de chou-fleur safranée

Par Claudine66

Etape 1 :

Faites blanchir le chou-fleur coupé en bouquet dans de l'eau bouillante salée et citronnée pendant quelques minutes.

Etape 2 :

Portez le lait à ébullition avec l'ail pelé et plongez-y les bouquets égouttés. Réduisez le feu et faites cuire el tout pendant 30 à 35 min.

Etape 3 :

Mixez le tout pour obtenir une crème homogène. Réservez-la dans une casserole et ajoutez le beurre, la noix de muscade et le safran en poudre.

Etape 4 :

Couvrez et laissez cuire pendant 5 min environ. Assaisonnez et parsemer de cerfeuil (facultatif). Servez aussitôt.

Cette recette de chou-fleur est idéale pour faire manger des légumes aux enfants. La coloration du safran est agréable pour les yeux et donne un goût excellent.

Vous aimerez aussi
DIY Il est temps de transformer en fleurs les pages de votre...
DIY Vous en avez marre que vos couverts disparaissent ?...
Photographie Intitulée « Cubes », cette série de photos culinaires a...
Réagissez !
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme