Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 25 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 800 g de grosses crevettes décortiquées- 1 dose de safran- 1 oignon- 2 c à soupe de vinaigre- 2 gousses d'ail- 2 tomates entières ou pelées en boîte- 2 c à soupe d'huile- 1 piment ou une pincée de piment en poudre- 30 cl de lait de coco- sel- poivre
Servir avec :
du riz ou des pâtes
Crevettes à l'indienne
Par Nanoujan
Etape 1 :
Dans un bol, mélangez le vinaigre et le safran puis salez et poivrez. Pelez et émincez l'oignon. Epluchez et écrasez l'ail. Epépinez le piment (si piment frais) et hachez-le finement.
Etape 2 :
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites dorer l'ail et l'oignon. Ajoutez le vinaigre épicé, le lait de coco, les tomates et le piment. Salez et portez à ébullition puis baissez le feu.
Etape 3 :
Ajoutez alors les crevettes et laissez cuire le tout pendant encore 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
On peut faire des variantes avec des noix de saint jacques ou des moules ou les 3 réunis.
Cette recette est un délice qui vous transporte. Tous ceux qui ont gouté ma recette l'ont trouvé succulente et reparte toujours avec !!! Alors bon appétit et à consommer sans modération!!!