Croques de poulet

Préparation

Pour 5 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 4 blancs de poulet- 2 c à s de graines de sésame- 2 c à s d'huile olive- 3 c à s de sauce soja- 10 tomates cerises- 3 brins de thym frais ou persil plat- 20 tranches fines de petite baguette ou ficelle

Servir avec :

Un vin rosé de Bandol bien frais

Croques de poulet

Par Joyce000

Etape 1 :

Détaillez les blancs de poulet en très fines lanières. Faites chauffer l'huile d'olive et mettez les graines de sésame à revenir quelques instants, en remuant.

Etape 2 :

Ajoutez les lanières de poulet et faites colorer pendant près de 5 minutes en retournant à mi-cuisson. Ajoutez la sauce soja, grattez le fond de poêle pour décoller les sucs de cuisson, faites cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes.

Etape 3 :

Ciselez le thym frais, parsemez-en sur le poulet. Faites légèrement griller les tranches de baguette.

Etape 4 :

Coupez les tomates cerises en quartiers. Disposez sur chaque tranche de pain des lanières de poulet, de la tomate et un filet de sauce de cuisson au soja.

Cette recette était pour mes amis, inconditionnels de plats exotiques... Pour l'anecdote, surtout n'oubliez pas le pain dans le four, ça m'est arrivé, c'est la honte assurée, mais un bon moment de franche rigolade... Essayez cette recette !