Croquettes de viande à la portuguaise

Pour 6 à 8 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 3 min

Ingrédients :

– 1 kg de steak haché- 1 chorizo- 250 g de jambon de pays- 1 oignon- 6 jaunes d’oeufs- Farine- Persil plat ou ail- 500 g de riz basmati- Huile d’olive

Servir avec :

du riz ou de la salade

Croquettes de viande à la portuguaise

Par Chrismin

Etape 1 :

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs et la viande (Demander au boucher de hacher la viande, le jambon et le chorizo ensemble) avec les doigts.

Etape 2 :

Ajoutez de la farine et malaxez bien afin que le mélange soit homogène. Selon votre goût, ajoutez l’oignon et le persil hachés et mélangez à nouveau. Puis, constituez des petites boulettes avec les doigts de façon à ce qu’elles se tiennent.

Etape 3 :

Faites-les cuire à la poêle de l’huile d’olive.

Cette recette est idéale pour des soirées entre amis et elle est très facile et rapide à faire.