Crostini de polenta au Comté et graines germées
Rien qu'à son nom, c'est tout un programme et une fois qu'on le voit, on salive déjà. Du jaune, de vert, du mauve, de quoi mettre de la couleur dans nos assiettes !
Infos pratiques
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 100 gr. polenta
- 50 gr. comté râpé
- 1 avocat
- 1/2 citron vert
Préparation
Crostini de polenta au Comté et graines germéesPour 4 personnes
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min
Ingrédients
100 g de polenta50 g de comté râpé1 avocat1/2 citron vertGraines germées
Préparation
1. Faites cuire la polenta dans 30 cl d'eau bouillante. Incorporez le comté râpé.2. Versez dans un moule à cake ou un plat rectangulaire. Laissez refroidir. 3. Écrasez l'avocat. Ajoutez le jus de citron et le cerfeuil. Salez et poivrez.4. Coupez la polenta en rectangles ou losanges. Faites-les dorer 2 minutes de chaque côté dans une poêle huilée très chaude.5. Servez avec la purée d'avocat et les graines germées.