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Crustacés tropicaux

Les crustacés tropicaux est un plat de mélange de fruits exotiques et de crustacés en tout genre. C'est l'idéal pour un repas en amoureux !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 60 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 60 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 1 mangue- 1 ananas- poivrons rouges et verts- noix de coco râpée- 1 orange ou 2 clémentines- 1 pamplemousse

Servir avec :

Un verre de Sauterne frais

 

Crustacés tropicaux

Par Bsbrunet

Etape 1 :

Epluchez tous les fruits, lavez les poivrons, coupez le tout en dés. Mettez à cuire avec le jus des fruits et rajoutez un peu de vanille liquide environ 10 minutes.

Etape 2 :

5 minutes avant de servir, rajoutez les crustacés préalablement décortiqués et les noix de St-Jacques et faites revenir le tout à feu doux 5 minutes. Servez chaud avec quelques feuilles de coriandre pour le décor.

C'est mon mari qui me l'a préparé en revenant de Guyane, car là-bas il mangeait comme ça et maintenant j'adore qu'il me prépare ce genre de petits plats pour deux, à manger lors de soirées en tête à tête.

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