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Curry de poulet

Curry de poulet

J'ai toujours un sachet de curry sous la main. J'aime bien le petit goût épicé qu'il donne aux préparations... et donc je le mets à toutes les sauces !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Nombre de personnes : 6

Préparation

Curry de pouletPour 6 personnes

Préparation : 20 minCuisson : 35 min

Ingrédients :

1 kg de blancs de poulet2 oignons1/2 poivron1 petite carotte1/2 cuillère à café de curcuma, de cumin, de gingembre et de piment doux4 rondelles d'ananas4 cuillères à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe de ghee ou d'huileSel

Préparation :

1. Coupez les blancs de poulet en petits cubes. Pelez et émincez finement les oignons. Détaillez le poivron en dès. Épluchez la carotte et coupez-la en petits morceaux.2. Dans une sauteuse, faites revenir les dès de poulet avec le ghee (ou l'huile) quelques minutes. Puis retirez-les de la sauteuse et réservez-les.3. Faites revenir les oignons et les légumes avec les épices. Laissez cuire 5 min.4. Salez, couvrez d'eau (environ 20 cl) et laissez mijoter pendant 20 min à couvert.5. Ajoutez l'ananas coupé en petits cubes, la crème et les dés de poulet. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 5 min.

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