Fermer
Suivre Elleadore.com sur
S'abonner au magazine :

Délice d'avocat glacé

Note : (0 vote)

Cette soupe froide est parfaite pour accompagner des biscuits au fromage. Et c'est très bon !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 3 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 3 à 4 min

Ingrédients :

- 2 avocats- 2 yaourts grecs- 1 oignon frais- 100 g de parmesan- 20 cl de crème fleurette- 5 g de wasabi- 1/4 de bouquet de coriandre- 3 traits de tabasco vert

Délice d'avocat glacé

Par Doudz45

Etape 1 :

Placez la crème fleurette, un saladier et les batteurs du fouet pendant 15 minutes au congélateur.

Etape 2 :

Coupez les avocats en 2 et prélevez leur chair à l'aide d'une cuillère. Hachez la coriandre puis pelez et émincez l'oignon.

Etape 3 :

Mixez la chair d'avocat avec les yaourts, la coriandre, l'oignon et le tabasco afin d'obtenir une purée lisse.

Etape 4 :

Faites turbiner le mélange obtenu dans une sorbetière.

Etape 5 :

Râpez le parmesan, puis faites chauffer une crêpière antiadhésive. Lorsqu'elle est chaude, disposez des petits tas de parmesan (assez espacés pour éviter que les tuiles se touchent).

Etape 6 :

Laissez fondre pendant 3 à 4 minutes. Remuez la poêle : les tuiles sont prêtes quand plus aucun grain de parmesan ne bouge.

Etape 7 :

Retirez la poêle du feu et laissez refroidir une minute. Décollez les tuiles avec une spatule et laissez-les refroidir sur une bouteille pour leur donner une forme incurvée. Réservez.

Etape 8 :

Fouettez la crème fleurette en chantilly. Incorporez-y le wasabi.

Etape 9 :

Servez la crème glacée à l'avocat décorée de chantilly et accompagnée de tuiles au parmesan.

Régalez-vous avec cette recette originale qui surprendra vos amis : une glace en entrée pour changer de perspective et éveiller la curiosité !

Vous aimerez aussi
Insolite Donald Trump n'a pas fini de nous surprendre mais...
On adore Voilà une histoire comme on les aime, bienveillante et...
Beauté Un papa se moque gentiment de son adolescente qui fait...
Réagissez !
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme