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Délicieux Muffins au chocolat blanc et pépites de framboises

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De jolis muffins blancs et roses, avec un délicieux contraste entre la douceur du chocolat blanc dans une pâte moelleuse et l'acidulé des framboises.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Préparation

Pour 6 muffins :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 3 gros oeufs- même poids que les oeufs en farine fluide- 150 g de chocolat blanc - 20 cl de crème semi-épaisse- 100 g de sucre- 1 c à café de levure chimique- 1 tasse de framboises surgelées- de la vanille en poudre

Servir avec :

Une boisson chaude : thé, café ou chocolat chaud

Délicieux Muffins au chocolat blanc et pépites de framboises

Par Didinelolo

Etape 1 :

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 2 :

Ajoutez la farine et la levure, mélangez.

Etape 3 :

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec la crème dans un bol, 45 secondes au micro-ondes sur 450 Watts. Mélangez jusqu'à cela soit bien lisse.

Etape 4 :

Ajoutez le mélange chocolat au mélange farine et remuez.

Etape 5 :

Ajoutez la vanille et mélangez.

Etape 6 :

Versez un peu de pâte dans les moules à muffins (de préférence en silicone). Mettez 5/6 framboises dessus, versez le reste de pâte, remettre 5/6 framboises sur le dessus de la pâte. Attention à ne pas dépasser les 3/4 du moule car les muffins vont gonfler.

J'ai eu envie de créer une recette pour mon fils qui adore les framboises mais il n'est pas très gâteau. Il a d'abord été séduit par le côté très joli des muffins, il a accepté de goûter comme il y avait des framboises bien visibles sur le dessus et il a adoré !

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