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Dessert corse : le Fiadone

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Vous avez des amis corses ? Concoctez-leur un petit dîner sympa avec un dessert traditionnel. Découvrez les étapes de la réalisation de cette recette...

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

 

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 500 g de broccui- 4 oeufs- 120 g de sucre- 2 citrons râpés- falcutatif : 1 c à soupe d'eau de vie

Servir avec :

un vin blanc Patrimonio

Dessert corse : le Fiadone

Par Kaliste

Etape 1 :

Battez les oeufs et ajoutez le sucre.

Etape 2 :

Ecrasez le brocciu et incorporez à la préparation des oeufs. Ajoutez le zeste de citron râpé.

Etape 3 :

Versez le mélange dans un moule à souffle beurré. Laissez cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Chez nous en Castagniccia (région corse), on remplace le moule par une feuille de châtaigner : un vrai délice !

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