Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 15 min
Préparation
Pour 2 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 2 moyennes endives- 1 moyenne courgette- 2 gousses d'ail- 50 g de flocons d'avoine- 2 c à soupe de crème fraîche à 4%- sel- poivre- persil
Servir avec :
Des petits croûtons de pain grillé frottés à l'ail
Douceur de courgettes et d'endives
Par Lapuce_bebe_13_72
Etape 1 :
Lavez les endives et coupez-les. Lavez la courgette, coupez-la en cubes, sans l'éplucher. Pelez l'ail.
Etape 2 :
Portez 1 litre d'eu salée à ébullition dans un autocuiseur. Ajoutez la courgette, l'ail et les endives. Laissez cuire pendant 5 min sous pression.
Etape 3 :
Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et faites cuire de nouveau pendant 3 min sans couvrir et en remuant. Poivrez et ajoutez le persil.
Etape 4 :
Mixez le tout. Ajoutez la crème fraîche.
"Maman, c'est de la soupe à quoi ?" - "Goûtes et donnes-moi ton avis" - "Hum, trop bonne ta soupe, en plus elle a un p'tit goût tout doux, il y a quoi dedans ?" - "des endives et des courgettes" - "mais j'aime pas les endives d'habitude...". Comme quoi, un mélange de saveurs peut changer la donne !