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Escalopes de poulet au marsala

Découvrez l'ingrédient qui donne un goût subtil et agréable à la viande. Avec un plat de spaghetti, c'est un vrai régal !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 60 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 60 min

Ingrédients :

- un gros pot de crème fraiche- de l'eau- sel- poivre- escalope de poulet ou de veau- spaghetti- marsala

Servir avec :

du vin rouge

Escalopes de poulet au marsala

Par Jeunemaman

Etape 1 :

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec de l'eau. Salez et poivrez. Incorporez par petite quantité le Marsala (2 à 3 cuillères selon vos goûts.

Etape 2 :

Faites cuire les escalopes dans une poêle. Faites de même avec les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.

Etape 3 :

Une fois que les escalopes sont cuites, retirez-les de la poêle et faites-y réchauffer la sauce au Marsala. Puis remettez les escalopes à chauffer pendant 5 à 10 minutes.

Etape 4 :

Dans une assiette, disposez vos spaghetti cuits avec l'escalope et la sauce.

J'ai goûter cette recette dans un restaurant et j'ai voulu la refaire. Donc j'ai cherché partout du marsala croyant que c'était du fromage alors que c'était de l'alcool. C'est très bon mais très lourd, donc prévoir juste un petit dessert léger. Vous pouvez remplacer le poulet par du veau.

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