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Escalopes milanaises façon Belle-maman

Cette recette de plat traditionnel est une recette d'escalopes milanaises que ma belle-mère m'a donné.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 125 g de riz- 2 escalopes de poulet ou dinde- gruyère- une brique de crème liquide- 1 jaune d'oeuf- 2 tranches de jambon- sel- poivre- muscade- beurre

Servir avec :

peu importe !

Escalopes milanaises façon belle-maman

Par Igror

Etape 1 :

Tout d'abord, faites cuire le riz dans une casserole à part. Ensuite, faites cuire les escalopes dans une poêle avec un peu de beurre.

Etape 2 :

Une fois qu'elle sont cuites, enrouler la tranche de jambon autour et la remettre dans la poêle avec le riz par dessus.

Etape 3 :

A part dans un bol, battez le jaune avec la brique de crème, rajoutez-y un peu de sel, poivre et muscade, puis versez la crème sur le riz dans la poêle.

Etape 4 :

Ajoutez-y le gruyère par dessus avec un morceau de beurre, un peu d'eau parce que le riz boit beaucoup et le sel et le poivre de nouveau. Enfin laissez cuire encore un peu jusqu'à que le gruyère fonde. Servez chaud.

Pourquoi cette recette ? Parce qu'elle est délicieuse tout simplement. Et c'est une recette de famille que je veux faire partager.

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