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Far breton aux pommes caramélisées

Far breton aux pommes caramélisées

C'est une recette de far breton à la mode de Fouesnant sauf que les pommes sont caramélisées.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 40 min

Préparation

Pour 6 à 8 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 3/4 de litre de lait- 200 g de farine- 200 g de sucre- 50 g de sucre pour le caramel- 4 oeufs- 4 c à c de rhum ou vanille- 1 pincée de sel- 2 pommes

Etape 1

Far breton aux pommes caramélisées

Par Turtle93

Etape 1 :

Pelez et épépinez les pommes. Faites-les revenir dans une poêle beurrée. Quand elles sont dorées, ajoutez le sucre et laissez caraméliser.

Etape 2 :

Ajoutez les fruits dans un moule bien beurré. Faites tièdir le lait. Mettez le four à chauffer à 180 degrés.

Etape 3 :

Dans une jatte, mélangez intimement, le sucre, la farine, les oeufs et le parfum choisi. Ajoutez progressivement le lait sur le mélange pour obtenir une pâte lisse et assez liquide.

Etape 4 :

Coulez dans le moule et enfournez dans le four bien chaud (sinon , ben... ça rate). Laissez cuire environ 40 minutes : la lame du couteau doit ressortir presque sêche. Laissez refroidir et... dégustez !

C'est une recette de mes grand-mères bretonnes qui est rapide, simple et qui fait toujours un malheur au goûter !

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