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Farandole d'endives

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Voici une idée fabuleuse de recette pour un apéro en salade.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

- Endives Blanches- Surimi- avocat- tomates cerises- petites queues d'écrevisses- mayonnaise (maison de préférence)- paprika

Farandoles d'endives

Par Menes852

Etape 1 :

Choisissez des belles endives blanches plutôt rondes (pour plus de couleur vous pouvez rajouter des endives rouges).

Etape 2 :

Coupez la base de l'endive et détachez les feuilles et disposez-les harmonieusement dans un plat.

Etape 3 :

Garnissez le fond de mayonnaise maison de préférence (et si vous en avez le temps). Disposez les queues d'écrevisses, des petits dés d'avocat, des petites rondelles de surimi, une demi tomate cerise dans chaque feuille d'endive.

Etape 4 :

Saupoudrez légèrement de paprika pour la présentation et servir en apéritif.

Pour des apértifs qui en jettent ! Résultat garanti et vous pouvez varier la garniture des feuilles d'endives au gré de vos inspirations et ce que vous avez sous la main. Pour une version plus light, vous pouvez remplacer la mayonnaise par une sauce vinaigrette.

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