Farfalle de poulet

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

– 1 courgette- 1/2 aubergine- 1 oignon- 2 tomates- 2 filets de poulet- 500 g de farfalle

Farfalle de poulet

Par Bfabienne

Etape 1 :

Coupez les légumes en dès et faites-les revenir dans un wok avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Etape 2 :

Faites chauffer de l’eau dans une casserolle pour les farfalles. Faites-les cuire pendant 5 minutes après ébullition.

Etape 3 :

Coupez les filets en petits cubes et faites-les revenir à la poêle avec de l’huile d’olive.

Etape 4 :

Ensuite ajoutez le poulet et les farfalles dans le wok puis mélangez bien le tout à feu doux. Laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux et servez aussitôt.

Etant difficile de faire manger des légumes aux enfants, un jour j’ai tout mélangé. Et depuis c’est devenu leur plat préféré !