Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 1,2 kg de filet mignon de porc- 1 poivron vert- 2 gros Oignons- 6 carottes- 3 c à soupe de moutarde forte- 40 cl de crème fraîche épaisse- sel- poivre
Servir avec :
Du riz ou des pâtes
Filet mignon tibétain
Par Poupsi
Etape 1 :
Pelez et râpez les carottes, épluchez les poivrons et coupez-les en fines tranches. Faites de même pour les oignons.
Etape 2 :
Faites revenir la viande brièvement, retirez-la et faites revenir les oignons, les carottes et les poivrons pendant 5 min. Les légumes doivent rester croquants.
Etape 3 :
Ajoutez la viande, salez et poivrez. Laissez à nouveau mijoter pendant 5 min. Rajoutez la crème fraîche, mélangez avec la moutarde. Mélangez le tout et laissez à nouveau mijoter pendant 5 min à petit feu.
J'ai gouté cette recette chez une amie qui elle l'a gouté chez une tierce personne, qui l'a ramené du Tibet. Si.Si.Si, c'est vrai, c'est une recette qui à déjà fait le tour de la France ! C'est vraiment très bon et léger.