Filets de merlan aux trois poivrons

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 22 min

Ingrédients :

- 750 g de filet de merlan- 2 oignons hachés- 3 échalottes hachées- 2 gousses d'ail hachées- 2 c à soupe d'huile d'olive- 1 poivron jaune- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 50 ml de persil haché- 6 olives noires coupées en deux- jus de citron- sel- poivre

Servir avec :

Un verre de vin blanc

Filets de merlan aux trois poivrons

Par Kepede1

Etape 1 :

Hachez soigneusement les gousses d'ail, les échalotes et les oignons. Déposez-les dans un plat qui va au micro-ondes et arrosez-les d'huile d'olive. Faites-les cuire pendant 6 min (puissance 750 watts).

Etape 2 :

Pendant ce temps, épépinez et coupez en dès les poivrons, ajoutez-les au mélange précédent et faites cuire le tout 6 à 7 min au micro-ondes (puissance 750 watts).

Etape 3 :

Déposez les morceaux de poissons, les olives et arrosez le tout du jus de citron, salez, poivrez et faites cuire couvert pendant 10 min, dans le four préchauffé à 200 degrés (thermostat 6/7).

Je trouve que cette recette est très bonne surtout en période estivale où le poivron nous rappelle les odeurs du sud !