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Flan à la noix de coco

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Flan à la noix de coco

Vos papilles seront en extase devant un tel délice !!

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 35 min

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 1 boîte de lait concentré sucré (soit 397 g)- 600 ml de lait demi-ecremé- 3 oeufs- caramel (acheté tout prêt)- 100 g de noix de coco

Servir avec :

Un rosé de Provence frais

Etape 1

Flan à la noix de coco

Par Pretty-surfeuse

Etape 1 :

Préchauffez le four à 210 degrés (thermostat 7). Dans un saladier, versez le lait concentré puis le lait ordinaire. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige bien ferme.

Etape 2 :

Mélangez les deux laits aux jaunes d'oeufs, puis rajoutez la noix de coco. Ajoutez les blancs en neige à la préparation en melangeant délicatement. Caramélisez le moule à cake et versez-y la préparation.

Etape 3 :

Placez ce moule à cake rempli avec la préparation dans un autre moule (voir la petite photo), puis versez de l'eau chaude, suffisament pour arriver à la hauteur de celle-ci.

Etape 4 :

Faites cuire le tout au bain marie pendant 35 min. Laissez refroidir, puis réservez au frigo pendant environ 2 heures, et démoulez. Bonne dégustation ! Vous pouvez aussi le faire dans de petits ramequins.

Si vous adorez la noix de coco, il faut absolument tester cette recette !

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