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Flan au thon

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Le flan au thon est une recette d'entrée fraîche préparée la veille de la dégustation. Elle est idéale l'été en famille !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

- 300 g de thon en boîte émietté et égoutté- 1 sachet de gelée au madère- 1 jaune d'oeuf- 1 c à c de moutarde- huile- sel- poivre

 

Flan au thon

Par Lastef

Etape 1 :

Mélangez la poudre pour la gelée au madère à 50 cl d'eau froide et faites bouillir. Quand la gelée bout, arrêtez le feu et laissez tiédir.

Etape 2 :

Pendant ce temps, dans un grand bol, montez une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel, le poivre et l'huile. Une fois la mayonnaise terminée, ajoutez le thon et mélangez.

Etape 3 :

Ajoutez-y la gelée tiédie et versez le mélange dans un moule à cake long (lors du mélange gelée/mayo au thon, tout devient très liquide et se dissout, mais pas d'inquiétude c'est normal).

Etape 4 :

Mettez le tout au frais le soir pour le lendemain midi ou le matin pour le soir, le temps que la gelée prenne bien. Au moment du repas, démoulez (ça se démoule très facilement) et servez.

Une entrée fraîche et fondante... Hmmmmm ! Un régal : en général les gens se resservent.

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