Flan de courgettes

Voici la recette d'un flan qui est simple à réaliser et qui demande peu de matériel. Que demander de mieux !

Infos pratiques

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 2 oeufs frais
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 200 ml. lait
  • 60 gr. gruyère
  • 600 gr. courgettes
  • 1 pinc. Sel fin
  • 1 pinc. poivre moulu
  • 1 pinc. muscade moulue


Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 2 oeufs frais- 2 c à s de crème fraîche épaisse- 200 ml de lait demi écrémé uht- 60 g de gruyère- 600 g de courgettes- 1 pincée de Sel fin- 1 pincée de poivre moulu- 1 pincée de muscade moulue

Servir avec :

Une salade

Flan de courgettes

Par A2line41

Etape 1 :

Beurrez les moules à cake.

Etape 2 :

Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 6).

Etape 3 :

Disposez alternativement les légumes préalablement coupés et le fromage râpé en couches successives.

Etape 4 :

Battez les oeufs, mélangez-les avec la crème fraîche et le lait, salez, poivrez et parsemez de muscade.

Etape 5 :

Versez le mélange sur les légumes. Ajoutez sur le plat une couche de gruyère râpé.

Etape 6 :

Enfournez le plat pendant 30 min (thermostat 6). Servez chaud ou froid en entrée ou en légumes d'accompagnement.

Cette recette, je l'ai apprise en cours de cuisine. Ma mère me demande tout le temps de la faire quand il vient du monde à manger car elle est inratable et elle fait son effet à tous les coups....