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Flan de légumes

Vous aimez les légumes mais vous en avez assez de les faire cuire à l'eau bouillante ? Essayez donc ce flan et régalez-vous !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 2 courgettes- 1 poivron- 1 oignon- 4 oeufs- 1 petite brique de crème allégée- 4 c à soupe d'huile d'olive- sel- poivre

Flan aux légumes

Par Miss du baou

Etape 1 :

Rincez et épongez les courgettes et le poivron. Pelez les courgettes, puis coupez-les en tout petits dés ainsi que le poivron et l'oignon. Faites revenir ces légumes dans l'huile d'olive.

Etape 2 :

Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le sel et le poivre. Tapissez un moule à cake de papier aluminium et versez les légumes bien dorés puis le mélange œufs et crème.

Etape 3 :

Faites cuire le plat au four pendant 25 min voir 30 min. Servez-le tiède même froid découpé en tranches.

Idéale pour une soirée entre amis. Ce plat peut se préparer la veille.

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