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Foie de génisse à la crème

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Découvrez la recette de foie de génisse à la crème et partagez la avec les personnes qui n'aiment pas le foie !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 500 g de foie de génisse- 1 oignon- 1 c à soupe de crème fraîche- 200 ml de vin rouge- 1/2 verre de porto - margarine- sel- poivre

Foie de génisse à la crème

Par Valeriect

Etape 1 :

Coupez le foie de génisse en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir dans la margarine l'oignon coupé en demi lamelles, puis ajoutez le foie de génisse.

Etape 2 :

Ajoutez environ 5 min plus tard le demi-verre de porto puis les 200 ml de vin rouge. Laissez réduire un petit peu puis rajoutez une bonne cuillère à soupe de crème fraiche. Laissez épaissir la sauce puis salez et poivrez selon vos goûts. C'est prêt !

Pour ceux qui n'aiment pas le foie ou qui le trouve trop sec, vous allez aimer cette recette.

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