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Foies de volailles flambés

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Voici une recette simple de foies de volaille flambés au cognac. C'est délicieux et à faire découvrir aux amateurs de foie de volaille !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 1 min
  • Temps de cuisson : 5 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 1 minTemps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

- 400 g de foie de volaille- 1 oignon- crème fraîche- 1 c à c de fond de volaille- sel- poivre- cognac

Servir avec :

Des Pâtes fraîches ou de la purée

 

Foies de volaille flambés

Par Kiki6878

Etape 1 :

Faites caraméliser l'oignon coupé en lamelles dans un peu d'huile ou de beurre. Rajoutez les foies de volaille. Faites revenir à grand feu quelques secondes puis arrosez de cognac. Flambez le tout.

Etape 2 :

Baissez le feu et ajoutez le sel, le poivre, le fond de volaille et la crème fraîche. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes. Servez bien chaud avec des pâtes fraîches... C'est un régal !

C'est la recette préférée de mon mari qui est un trés grand gourmand !!!

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