Infos pratiques
- Temps de préparation : 1 min
- Temps de cuisson : 5 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 1 minTemps de cuisson : 5 min
Ingrédients :
- 400 g de foie de volaille- 1 oignon- crème fraîche- 1 c à c de fond de volaille- sel- poivre- cognac
Servir avec :
Des Pâtes fraîches ou de la purée
Foies de volaille flambés
Par Kiki6878
Etape 1 :
Faites caraméliser l'oignon coupé en lamelles dans un peu d'huile ou de beurre. Rajoutez les foies de volaille. Faites revenir à grand feu quelques secondes puis arrosez de cognac. Flambez le tout.
Etape 2 :
Baissez le feu et ajoutez le sel, le poivre, le fond de volaille et la crème fraîche. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes. Servez bien chaud avec des pâtes fraîches... C'est un régal !
C'est la recette préférée de mon mari qui est un trés grand gourmand !!!