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Fondue de courgettes

Découvrez la fondue de courgettes à déguster chaude ou froide selon la température extérieure.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 2 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 2 h

Ingrédients :

- 2 kg de courgettes- 2 boîtes et demi de tomates pelées- 2 oignons- 1 c à s d'huile olive- 2 c à c de sucre en poudre- vinaigre de cidre

Fondue de courgettes

Par Manouchka76

Etape 1 :

Pelez les courgettes et coupez-les en tranches.

Etape 2 :

Faites revenir les oignons dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

Etape 3 :

Ajoutez les courgettes et les tomates.

Etape 4 :

Ajoutez 1/8 ème de litre d'eau, 1/8 ème de litre de vinaigre, le sucre puis salez et poivrez.

Etape 5 :

Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 2 heures en surveillant. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.

Cette fondue peut être mangée chaude ou froide. Je l'emmène souvent en pique-nique. Excellente en accompagnement de galettes de poulet au curry.

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