Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 2 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 2 h
Ingrédients :
- 2 kg de courgettes- 2 boîtes et demi de tomates pelées- 2 oignons- 1 c à s d'huile olive- 2 c à c de sucre en poudre- vinaigre de cidre
Fondue de courgettes
Par Manouchka76
Etape 1 :
Pelez les courgettes et coupez-les en tranches.
Etape 2 :
Faites revenir les oignons dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
Etape 3 :
Ajoutez les courgettes et les tomates.
Etape 4 :
Ajoutez 1/8 ème de litre d'eau, 1/8 ème de litre de vinaigre, le sucre puis salez et poivrez.
Etape 5 :
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 2 heures en surveillant. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.
Cette fondue peut être mangée chaude ou froide. Je l'emmène souvent en pique-nique. Excellente en accompagnement de galettes de poulet au curry.