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Fougasse feuilletée

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La fougasse feuilletée est un régal au petit déjeuner, ou en en-cas, ou encore à l'apéro !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Pour 6 à 8 personnes :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 3 pâtes feuilletées- 250 g de grattons- 1 jaune d'oeuf

Servir avec :

Un muscat de Saint-jean de minervois ou de lunel ou de mireval, au ptit déjeuner avec du café, c'est aussi très bon !

Fougasse feuilletée

Par Bulle04594

Etape 1 :

Déroulez les pâtes feuilletées, disposez la moitié des grattons, posez la 2ème pâte, appuyez-la sur la 1ère.

Etape 2 :

Mettez le reste des grattons et placez la 3 ème pâte, faites quelques entailles pour la déco et la cuisson, badigeonnez-les légérement de jaune d'oeuf avant d'enfourner.

Trop peu de boulangers savent encore faire ces délicieuses fougasses que l'on trouve chez nous en petite Camargue, on les appelle aussi fougasses de Nîmes. Alors déséspérée, il fallait que je trouve un moyen de remédier à mon insatiable envie de fougasse...

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2 commentaire(s)
Gihemr - Le 26/07 à 15:27

Cette recette est assez ignoble, être de la région et faire ça avec des pâtes feuilletés du commerce ... c'est un non sens. La pate est une pâte à croissant, pas très simple à faire, mais absolument rien a voir avec ça !

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Gihemr - Le 26/07 à 15:14

Cette recette est assez ignoble, être de la région et faire ça avec des pâtes feuilletés du commerce ... c'est un non sens. La pate est une pâte à croissant, pas très simple à faire, mais absolument rien a voir avec ça !

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