Fougasse feuilletée
La fougasse feuilletée est un régal au petit déjeuner, ou en en-cas, ou encore à l'apéro !
Infos pratiques
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
- 3 pâtes feuilletées
- 250 gr. grattons
- 1 jaune d'oeuf
Préparation
Pour 6 à 8 personnes :
Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 3 pâtes feuilletées- 250 g de grattons- 1 jaune d'oeuf
Servir avec :
Un muscat de Saint-jean de minervois ou de lunel ou de mireval, au ptit déjeuner avec du café, c'est aussi très bon !
Fougasse feuilletée
Par Bulle04594
Etape 1 :
Déroulez les pâtes feuilletées, disposez la moitié des grattons, posez la 2ème pâte, appuyez-la sur la 1ère.
Etape 2 :
Mettez le reste des grattons et placez la 3 ème pâte, faites quelques entailles pour la déco et la cuisson, badigeonnez-les légérement de jaune d'oeuf avant d'enfourner.
Trop peu de boulangers savent encore faire ces délicieuses fougasses que l'on trouve chez nous en petite Camargue, on les appelle aussi fougasses de Nîmes. Alors déséspérée, il fallait que je trouve un moyen de remédier à mon insatiable envie de fougasse...