Galettes de pommes de terre et de courgettes

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

– 3 courgettes- 6 pommes de terre- 1 oignons- 2 oeufs- 70 g de farine- sel- poivre- persil

Servir avec :

Une salade

Galettes de pommes de terre et de courgettes

Par Dannybenslim

Etape 1 :

Epluchez les pommes de terre et les courgettes. Râpez-les puis ajoutez l’oignon emincé, les oeufs, la farine, le sel, le poivre et persil. Mélangez le tout dans un saladier.

Etape 2 :

Faites cuire le tout dans une poêle en forme de petites galettes.

C’est une très bonne recette et très economique.