Gaspacho de concombre

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

- 2 concombres- 1 pomme Granny Smith- 80 cl de crème fraîche liquide- 2 citrons verts- 250 g de miettes de crabe- sel- poivre- feuilles de menthe fraîche

Gaspacho de concombre

Par Johannan

Etape 1 :

Epluchez les 2 concombres. Gardez un petit morceau coupé en dés puis réservez-les pour la fin de la recette. Coupez le reste des concombres en grosses rondelles.

Etape 2 :

Epluchez une pomme Granny Smith et coupez-la en quartiers. Gardez un quartier coupé en dés et réservez-le pour la fin de la recette.

Etape 3 :

Mixez les concombres et la pomme, ajoutez-y la crème fraîche liquide, le jus des citrons verts, le sel, le poivre et les feuilles de menthe ciselées. Réservez l'appareil au frais.

Etape 4 :

Au moment de servir, versez la préparation dans de jolies tasses et ajouter une poignée de miettes de crabes, ainsi que les dés de concombre et pomme réservés. Décorez le tout avec une feuille de menthe entière et la moitié d'une tomate cerise.

Une recette simple et extrêmement rapide. Le résultat est délicieux et l'effet est assuré ! En recevant des amis, nous nous sommes amusés à 'habiller' cette recette de différents épices et ingrédients. Le meilleur était la menthe, c'est pourquoi, c'est ainsi que je vous la propose ! Bonne dégustation ...