Gâteau au café

Préparation

8 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 5 oeufs- 225 g de noix- 30 g de sucre glace- 5 biscuits à la cuillère- 3 c à soupe de crème fraîche- 1 c à soupe de rhum- 1 c à café d'extrait de café liquide- 250 g de sucre

Servir avec :

Une coupe de champagne ou un vin de savoie très frais

Gâteau au café

Par Torkim

Etape 1 :

Battez les jaunes d'oeufs avec 250 g de sucre et le rhum de façon à obtenir une crème onctueuse.

Etape 2 :

Ajoutez les biscuits écrasés et les noix pillés. Battez les blancs en neige puis incorporez-les au mélange.

Etape 3 :

Enfournez à 150 degrés (thermostat 5).

Etape 4 :

Fouettez le sucre glace avec l'extrait de café et la crème puis nappez le gâteau froid de cette préparation.

Très apprécié par mes invités, ce gâteau moelleux est excellent.