Gâteau au tendre coeur de chocolat

Préparation

Pour 8 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 250 g de chocolat noir- 125 g de beurre- 8 oeufs- 180 g de sucre semoule- 50 g de farine

Servir avec :

Ce gâteau est tellement bon qu'il n'y a rien à ajouter

Gâteau au tendre coeur de chocolat

Par Kailianha

Etape 1 :

Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.

Etape 2 :

Dans un autre récipient, mélangez bien le sucre avec les jaunes d'oeufs, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Etape 3 :

Dans un autre récipient, montez les blancs en neige bien fermes.

Etape 4 :

Mélangez le chocolat et le beurre fondu avec le sucre-jaune d'oeuf. Incorporez à ce mélange la farine en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Pour finir, ajoutez délicatement les blancs en neige en les enrobant (ne surtout pas fouetter).

Etape 5 :

Mettez le gâteau à cuire dans le four chauffé à 150 de grés pendant 25 min (si le four est à chaleur tournante, laissez le gâteau pendant environ 5 à 10 min de plus).

Etape 6 :

Pour encore plus de gourmandise, étalez du chocolat fondu dessus, puis mettez-le au frais. En le ressortant du réfrigérateur, il y aura une ganache durcie... un régal ! Ou alors, saupoudrez d'un peu de sucre glace,

Cette recette c'est mon souvenir d'enfance : c'est synonyme d'anniversaires, de fêtes avec mes amis, de bons moments passés avec ma famille. A chaque bouchée, je me replonge dans l'enfance et ainsi je retrouve une toute nouvelle joie de vivre ! Ce gâteau, c'est mon petit bonheur, mon péché mignon, que je transmets à mes enfants aujourd'hui, pour qu'ils puissent avoir, avec ce gâteau, une belle histoire et des souvenirs comme les miens !