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Gateau chocolat speculoos

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Ce gâteau au chocolat et spéculoos est facile à faire et il est délicieux. Ce n'est que du bonheur en bouche...

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 24 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 24 min

Ingrédients :

Pour la mousse au chocolat : - 6 oeufs- 200 g de chocolat pâtissier noir- 1 pincée de selPour le gâteau :- 2 moyennes tasses de café- 500 g de spéculoos- 1 moule à cake en siliconePour la déco (facultatif) : - petites meringues, pépites de chocolat, vermicelles...

Gâteau au chocolat et spéculoos

Par Maudbr

Etape 1 :

Cassez les oeufs, en séparant les blancs et les jaunes. Battez les blancs en neige très fermes, en y ajoutant une pincée de sel.

Etape 2 :

Faites fondre le chocolat sans le laisser bouillir. Quand le chocolat est chaud, incorporez les jaunes et mélangez-les au chocolat. Incorporez petit à petit les blancs, très délicatement, sans les faire tomber. Ne mettez pas la mousse au chocolat au frigo.

Etape 3 :

Faites chauffer 2 tasses de café, sortez les spéculoos et ajoutez-les la préparation au chocolat. Versez la préparation finale dans des ramequins individuels et enfournez-les pendant 20 min environ.

Facile et délicieux ... que du bonheur en bouche !

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