Gâteau de foies

Pour 8 à 10 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

– 500 g de foies de volaille ou de lapin ou de canard dénervés- 2 gousses d’ail – 4 oeufs entiers- 4 jaunes d’oeuf- 2 branches de persil effeuillées – 500 g de crème liquide- sel- poivre

Servir avec :

Des toasts de campagne grillés.

Gâteau de foies

Par Dupaq

Etape 1 :

Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez pendant 30 secondes pour obtenir une pâte liquide et homogène.

Etape 2 :

Beurrez la terrine et versez la préparation. Mettez le couvercle de la terrine ou du papier aluminium.

Etape 3 :

Enfournez au bain marie dans le four chauffé à 200 degrés. Dégustez la terrine 24 heures après la fin de la cuisson.