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Gâteau de patate douce

Le gâteau de patate douce est une pâtisserie créole de la réunion.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 1 kg de papates douces- 150 g de sucre- vanille- 2 oeufs- beurre (ou un peu d'huile)

Gâteau de patate douce

Par Nanou317

Etape 1 :

Faites cuire les patates douces puis épluchez-les et écrasez-les dans un récipient. Ajoutez le sucre, la vanille (coupé en morceaux sur la longueur de préférence), et les oeufs.

Etape 2 :

Beurrez ou huilez le moule. Mélangez un jaune d'oeuf avec un peu de sucre: avec un petit pinceau. Etalez bien le jaune d'oeuf sur le mélange disposez dans le moule (cela donnera une jolie couleur, une fois le gâteau cuit).

Etape 3 :

Enfournez le plat pendant 45 min environ.

Vous aurez déjà une idée des bons gâteaux qu'on offre à la réunion dans les familles créoles. bon appétit à tous ! C'est très simple à faire.

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