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Gateau inrattable

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Ce gâteau inratable est un gâteau mexicain avec une pâte aux spéculos et de la mascarpone que j'ai préparé pour mes nouveaux amis !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 55 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 55 min

Ingrédients :

- 150 g de sucre- 750 g de mascarpone- 150 g de spéculos- 60 g de beurre- 3 oeufs- 1 gousse de vanille

Servir avec :

Un apéritif mexicain, le cuchara

Gâteau inratable

Par Annata64

Etape 1 :

2crasez les spéculos et mélangez-les avec le beurre et réservez-les au frais pendant 30 minutes.

Etape 2 :

Mélangez la mascarpone avec le sucre et les oeufs. Fouettez le tout. Ouvrez la gousse de vanille et grattez les grains puis ajoutez-la préparation.

Etape 3 :

Recouvrez les spéculos avec cette crème. Enfournez à 150 degrés (Thermostat 5) pendant 55 min. Réservez à la fin de la cuisson au frais pendant 12 h.

Arrivée depuis peu en région parisienne et originaire du sud ouest, cette recette m'a permis lors d'une soirée de me faire de nouveaux amis et de passer pour une cuisinière chevronnée ce qui n'est pas le cas.

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