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Glace à la framboise

C'est une recette très facile et rapide pour un dessert qui ravira petits et grands !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 200 g de sucre- 3 oeufs- 20 cl de crème fraîche épaisse à 4% de MG- 400 g de framboises

Servir avec :

Des croquants aux noisettes

Glace à la framboise

Par Laseulejo

Etape 1 :

Mélangez les jaunes avec 100 g de sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Etape 2 :

Ajoutez la crème épaisse. Faites un sirop avec les framboises et 50 g de sucre. Passez-les au moulin à légumes pour éliminer les pépins.

Etape 3 :

Ajoutez-les à la préparation oeufs-sucre. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez les 50 g de sucre restant. Incorporez délicatement cette préparation au mélange oeufs-sucre-framboises.

Etape 4 :

Réservez au congélateur pendant environ 4 h suivant la consistance souhaitée. (Peut se faire avec une sorbetière en mettant au réfrigérateur 1 h avant de mettre dans la sorbetière.)

C'est la saison des framboises et si vous êtes gourmands de ce fruit, je pense que vous n'y résisterez pas.

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