Glace à la lavande du jardin sans colorant et sans oeuf

Préparation

Pour 4 gourmands :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

- 20 g de fleur de lavande fraîchement ceuillie- 25 cl de lait entier- 25 cl d'eau- 20 cl de créme épaisse- 150 g de sucre

Etape 1

Etape 2

Glace à la lavande du jardin sans colorant et sans oeuf

Par Lia022

Etape 1 :

Lavez les fleurs de lavande, faites bouillir l'eau avec le lait et le sucre.

Etape 2 :

Ensuite, ajoutez-y les 20 g de lavande (pas plus) et laissez infuser en couvrant la casserole. (pour moi; ça a infusé penadant 5h).

Etape 3 :

Au bout des 5 heures, filtrez pour retirer la lavande.

Etape 4 :

Dans un saladier à bord haut, fouettez la créme en chantilly. Ajoutez cette chantilly au lait parfumé à la lavande.

Astuce : Il faut que cette préparation soit bien froide avant de la mettre en sorbetière.

Une glace sans colorant et sans oeuf 100 % naturelle avec les fleurs du jardin !