Glace cherry - cherry

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

- 500 g de cerises- 150 g de sucre- 1 dl de crème liquide- 1 yaourt velouté- 100 g de cerise pour l'accompagnement- 1 cuillère à soupe de sucre à confiture pour l'accompagnement

Glace cherry - cherry

Par Lzadu45

Etape 1 :

Préparez la glace : équeutez la moitié des cerises, rincez-les et dénoyautez-les. Mettez-les dans le bol d'un robot avec le sucre, la crème et le yaourt. Mixez plus ou moins finement pour obtenir une glace lisse ou avec des morceaux de fruits.

Etape 2 :

Préparez l'accompagnement : équeutez les autres cerises, rincez-les et dénoyautez les. Faites-les cuire sur feu vif dans une poêle avec le sucre puis égouttez-les et laissez réduire le jus pendant 5 min. Remettez les cerises dans la poêle et, dès le premier bouillon, retirez du feu. Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur.

Etape 3 :

Formez des boules de glace et servez-les nappés des cerises entières et de leur jus.

Très belle recette et délicieuse pour un très bel été pour se rafraîchir !