Gnocchis aux fleurs de courgettes et panceta

4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

– 500 g de gnocchis – 24 fleurs de courgettes – 1 bouquet de basilic – huile d’olive – 80 g de pancetta – sel- poivre

Gnocchis aux fleurs de courgettes et panceta

Par Veronick10

Etape 1 :

Emincez finement l’oignon et faites-le revenir dans l’huile sans le brûler, versez le demi verre de vin blanc et faites évaporer. Ajoutez les fleurs de courgettes, faites mijoter 4 minutes.

Etape 2 :

Faites cuire les gnocchis dans une quantité abondante d’eau salée, lorsqu’ils montent à la surface ils sont prêts.

Etape 3 :

Dans la sauteuse, ajoutez la panceta et les gnocchis. Ajoutez les fleurs de courgettes puis faites mijoter 3 minutes.

Etape 4 :

Faites sauter tous les ingrédients pendant 1 ou 2 minutes, arrêtez le feu et saupoudrez de Grana Padano et de basilic frais.

Tout le monde apprécie.