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Gourmandise de fifine

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La gourmandise de fifine est une délicieuse tapenade préparée avec des olives et de la levure de bière. Idéal à l'apéro !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

- 250 g d'olives dénoyautées- 1 pincée de sel- 1 c à soupe de levure de bière- 2 c à soupe d'huile d'olive- 1 gousse d'ail- 1 pincée de noix de muscade

Servir avec :

Un verre de viognier ou tavel très frais

Gourmandise de fifine

Par Fifinette

Etape 1 :

Dans un mixer, mélangez les olives, l'ail, la noix de muscade, l'huile d'olive, la levure de bière et le sel jusqu'à obtenir une purée consistante.

Etape 2 :

Réservez la préparation au frais puis servez sur des toasts grillés accompagné d'un bon rosé bien frais idéal pour l'été, en entrée, goûter, ou à l'apéritif. A déguster entre amis.

Version très personnelle de la 'tapenade' moi même provençale ! Je l'ai personnalisée avec la noix de muscade et la levure de bière... aiguisant ainsi les papilles et adoucie l'ail.

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