Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients :
- 250 g d'olives dénoyautées- 1 pincée de sel- 1 c à soupe de levure de bière- 2 c à soupe d'huile d'olive- 1 gousse d'ail- 1 pincée de noix de muscade
Servir avec :
Un verre de viognier ou tavel très frais
Gourmandise de fifine
Par Fifinette
Etape 1 :
Dans un mixer, mélangez les olives, l'ail, la noix de muscade, l'huile d'olive, la levure de bière et le sel jusqu'à obtenir une purée consistante.
Etape 2 :
Réservez la préparation au frais puis servez sur des toasts grillés accompagné d'un bon rosé bien frais idéal pour l'été, en entrée, goûter, ou à l'apéritif. A déguster entre amis.
Version très personnelle de la 'tapenade' moi même provençale ! Je l'ai personnalisée avec la noix de muscade et la levure de bière... aiguisant ainsi les papilles et adoucie l'ail.