Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 4 personnes:
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- courgettes - riz - oignon ou échalote - crème - gruyère râpé
Servir avec :
Un steack hâché ou des nuggets
Gratin de courgettes
Par Roquebrune
Etape 1 :
Coupez les courgettes en petits dés avec la peau. Faites-les revenir avec l'oignon émincé ou l'échalote.
Etape 2 :
Quand les courgettes sont revenues et ont rendu de l'eau, ajoutez une poignée de riz qui cuira en absorbant le jus des courgettes.
Etape 3 :
Battez un oeuf avec de la crème fraîche ou du lait, versez cet appareil sur les courgettes dans un plat à gratin, mélangez et parsemez de gruyère râpé puis salez et poivrez. Enfournez le plat pendant 20 min environ.
Ce gratin est rapide à réaliser et il sert à faire manger des légumes aux enfants. Cette recette a un bon aspect avec le mélange du vert et du blanc sans que les enfants reconnaissent les courgettes. De plus il se déguste chaud ou froid.