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Gratin de potiron

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Le gratin de potiron est une purée de potiron à la texture légère, gratinée au four. Ceux qui aiment la purée en général, adoreront ce plat !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 1,2 kg de potiron- 25 cl de crème liquide- 1 c à soupe de beurre- 2 cubes de bouillon de volaille- 2 jaunes d'oeuf- sel- poivre- muscade

Servir avec :

De la viande blanche, de la semoule

Gratin de potiron

Par Amar73

Etape 1 :

Lavez et coupez le potiron en 4 puis enleves les pépins et la queue.

Etape 2 :

Faites bouillir 2 litres d'eau avec les cubes de bouillon. Plongez-y les quartiers tels quels pendant 15 minutes. Egouttez et enlevez la peau qui viendra toute seule.

Etape 3 :

Au mixer, mélangez les cubes de potiron, la crème, les jaunes d'oeuf, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.

Etape 4 :

Placez le tout dans un plat et enfournez pendant 30 min dans un four chauffé à 200 degrés (thermostat 6/7). Servez chaud.

C'est une recette idéale pour changer de la traditionnelle 'soupe de potiron'. C'est également une recette que j'ai trouvé sur internet et que j'ai essayé sans grande conviction au départ. Toute ma petite famille a été très agréablement surprise et s'est régalée.

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