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Gratin de tomates et d'aubergines

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Voici une recette pleine de soleil pour tous vos repas d'été !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 45 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 2 moyennes courgettes- 2 petites aubergines- 2 grosses tomates- 2 bûchettes de chèvre- 2 boules de mozzarella- huile d'olive- sel- poivre du moulin 5 baies- 1 boîte de crème de soja ou 1 boîte crème liquide- 200 g de gruyère râpé

Servir avec :

un rôti de boeuf piqué à l'ail, un vin rouge des corbières ou un faugère

Gratin de tomates et d'aubergines

Par Carine91074

Etape 1 :

Coupez les courgettes, les aubergines et les tomates en rondelles.

Etape 2 :

Versez un filet d'huile d'olive dans le fond du plat à gratin, déposez-y des rondelles d'aubergines, salez et poivrez. Posez des tranches de chèvre et de mozzarella, ajoutez un filet de crème. Recommencez l'opération avec les courgettes (rondelles, sel, moulins 5 baies, chèvre, mozza, huile d'olive, crème).

Etape 3 :

Disposez les rondelles de tomates (sel, moulin 5 baies, huile d'olive, crème) puis parsemez le tout de gruyère râpé et enfournez pendant 45 minutes à 200 degrés.

Les petits adorent ça car il y a de la couleur et ils m'aident à disposer les légumes et le fromage, c'est leur gratin et ils en sont fiers.

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