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Gratin de vaujany

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Ce délicieux gratin se compose de pommes de terre, de blanc de poireaux et d'épinard agrémentés de lardons fumés et de pain.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 130 min

Pour 5 à 6 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 130 min

Ingrédients :

- 1 l de lait- pommes de terre- 1 blanc de poireaux- 4 galets d'épinard mixé- lardons fumés- pignon de pain- 1 morceau de beurre- sel- poivre- gruyère

Gratin de vaujany

Par Franchline24

Etape 1 :

Dans une casserolle, mélangez le lait, 1 morceau de beurre, un peu de sel, du poivre et un pignon de pain et faites tiédir le tout pour gonfler le pain jusqu'a ce qu'il s'émiette.

Etape 2 :

Ajoutez le blanc de poireau haché, les épinards mixés et les pommes de terre crus râpées jusqu'a consistance d'une purée épaisse. Mettez dans un plat.

Etape 3 :

Ajoutez les lardons en morceaux (pique de place en place) et recouvrez le tout de gruyère. Faites cuire pendant 1 heure et demi environ.

Plat plutôt quand il fait froid. Il a été fait par ma grand-mère à ma mère et maintenant c'est moi qui le fait à mes enfants !!!!!

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1 commentaire(s)
jeje - Le 31/12 à 18:14

super bon gratin délicieux à manger sans moderation.

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